Comer a la Carta

Entrevistamos a los ganadores del concurso "Cena gratis" de esta semana

D. Victoriano Fernández y un amigo fueron los encargados de asistir a la cena en el Restaurante Cantábrico de Oviedo y se mostraron encantados de responder a estas preguntas:

¿Qué les ha parecido el premio?

Me parece estupendo. Pienso seguir concursando a ver si me toca más veces.

¿Cuál ha sido el menú degustado? ¿Qué opinión les merece?

Fue un menú degustación, y estaba compuesto de:

un aperitivo de EMPANADA CASERA, buenísima.

Dos entradas:

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CALAMAR EN SU TINTA Y ARROZ CREMOSO CON PISTO, muy original su presentación y con sabor fabuloso.(Merece la pena entrar a probarlos).
ALBONDIGAS DE RABO DE TORO, igualmente muy bien presentadas y muy ricas. No se espera uno ver eso en el plato cuando se escucha el nombre. Un 10.

Dos pescados:

PIXIN ENVUELTO EN JAMON IBERICO, sublime.
BACALAO AL PIL-PIL, díficil de encontrar en Asturias así de bueno.

Dos carnes:

REPOLLO RELLENO DE TERNERA, muy tiernos y jugosos, una delicia.
LECHAZO DE CASTILLA AL HORNO, una nota altísima.

Y dos postres:

TARTA DE FRIXUELOS CON CREMA DE TOFFEE Y CHOCOLATE CALIENTE.
CREMA DE YOGUR CON COMPOTA DE FRUTAS.

Todo ello acompañado de Enate 2-3-4 (blanco) y Viña Alberdi (tinto).

¿Qué opinión tienen del restaurante?

Me gustó mucho. Tiene una decoración muy bonita y poco vista. Muy moderno con tonos muy agradables. Apetece quedarse a vivir allí. Los baños, un lujo.

Y el servicio ¿estaba a la altura?

Por supuesto. Los camareros muy atentos y pendientes en todo momento, y el Maître, merece mención especial, nos dió una detallada explicación de la composición de todos los platos, además te partes de risa con él, tiene salidas para todo.

¿Cómo conocieron Comer a la carta?

Por internet. Visitando la web del Real Oviedo. Vi un banner y pinché.

¿Creen que es una buena iniciativa nuestro portal de restaurantes?

Muy buena. Los visité todos. Es una maravilla, puedes ver las instalaciones de los locales, las cartas de platos, los precios, etc.

¿Consideran apropiado el sistema de reservas? Viendo la experiencia que han tenido ¿reservarían a través de Comer a la Carta alguna vez?

Pues sí. La verdad que yo nunca hice reservas de nada a través de Internet, pero si todos los restaurantes que aparecen tienen el mismo nivel que el Cantábrico, claro que lo haría.

¿Les parece que las Nuevas Tecnologías de la Información pueden ser un método de promoción adecuado para la hostelería?

Sí, sí. Antes ibas a un restaurante y lo hacías a ciegas (salvo que tuvieses alguna referencia). En cambio, ahora, el cliente ya tiene por donde guiarse, y el hostelero por donde promocionar y mostrar sus productos.