Habitas con jamón y chipirones
Pote D'Antroxu
Garbanzos con Bacalao y Espinacas
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
David Menéndez del restaurante Balbona |
|
|
 |
Habitas con jamón y chipirones |
|
| |
 |
INGREDIENTES |
|
|
1 tarro de habitas
50 gr. jamón en tacos
12 chipirones
2 dientes de ajo
1 dl. caldo de ave
1 copa de jerez
|
|
|
|
ELABORACIÓN |
|
|
Se fríe el ajo y se le añaden los chipirones.
Cuando esten doraditos se le añade el jamón se sofríe un poco y después se le echan las habitas.
Se flambea con el jerez y se moja con el caldo de carne, se deja hervir todo junto, durante 2 minutos. |
|
|
|
|
|
|
